CANTINA SOCIALE DELLA SERRA

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CANTINA SOCIALE DELLA SERRA 2017-10-08T07:29:32+00:00

indirizzo: Strada Nuova, 12 – 10010 Piverone (TO)
tel.: 0125-72166
fax: 0125-727565
persona di riferimento: Ollearo Italo
email: cs.laserra@iol.it
sito: www.cantinadellaserra.it

ettari vitati: 120 Ha
vini prodotti:
Erbaluce di Caluso DOCG
Erbaluce di Caluso Brut DOC
Erbaluce di Caluso Passito DOC
Canavese Rosso DOC
Canavese Rosato DOC
Canavese Nebbiolo DOC
Canavese Barbera DOC

La cantina si trova sul versante meridionale della collina morenica della Serra, al confine tra le province di Torino e Biella, in una zona panoramica in prossimità del Lago di Viverone (che dona un microclima favorevole alla produzione viticola). È il frutto della visione sociale dell’ingegner Adriano Olivetti, che oltre mezzo secolo fa comprese la necessità di sviluppare un’economia alternativa e complementare a quella della fabbrica.

Venne fondata nel 1953 da un centinaio di soci, ma l’inaugurazione vera e propria si ebbe due anni dopo, con la prima vendemmia. Presto diventò un punto di riferimento per l’enologia piemontese, raggiungendo l’apice negli anni Sessanta (con mille soci, 40.000 quintali d’uva e l’inaugurazione del locale di imbottigliamento). Oggi i soci sono 320 (risiedono in 18 comuni diversi), con una potenzialità di conferimento di circa 15.000 quintali di uva. Dal 1967 la cantina produce la DOCG Erbaluce di Caluso e dal 1996 la DOC Canavese.

L’azienda è un punto di partenza per scoprire un nuovo territorio ricco di parchi, borghi e ricetti, santuari e castelli e ristoranti tipici che propongono le squisitezze enogastronomiche locali.