CANTINE BRIAMARA AZIENDA VITIVINICOLA

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CANTINE BRIAMARA AZIENDA VITIVINICOLA 2017-10-08T07:29:19+00:00

Cantine Briamara Azienda Vitivinicola

indirizzo: Via Trento, 1 – 10014 Caluso (TO)
tel.: 338-9225222
fax: n.d.
persona di riferimento: Bianco Massimiliano
email: cantinebriamara@canavese.it
sito: n.d.

ettari vitati: 5 Ha
vini prodotti:
Erbaluce di Caluso DOCG
Erbaluce di Caluso Spumante DOC Metodo Classico
Erbaluce di Caluso Passito DOC

La cantina ha sede in uno stupendo fabbricato rurale settecentesco: nata in anni recenti, ha sostituito l’Azienda Agricola “Le Baccanti”, della quale ha orgogliosamente ereditato sia il marchio, sia la capacità di produrre vini di qualità, molto affermati sul territorio.

Le viti, esclusivamente Erbaluce, si estendono su 5 ettari coltivati nel rispetto della tradizione canavesana della pergola in alta collina, con aperture a quelle innovazioni che possono migliorare la qualità del vino.

In media collina le viti sono messe a dimora con un particolare sesto di impianto, la pergola trentina, che espone i grappoli ai raggi solari con la giusta inclinazione. Non manca un pizzico di estro nella difficile coltivazione di Erbaluce a spalliera, che consente di produrre solo pochissimi grappoli molto ricchi di zuccheri. Non è difficile capire la filosofia dell’azienda: qualità a discapito della quantità; passione per il lavoro, amore per la vite, rispetto per le tradizioni, adeguate innovazioni.

I titolari Elisa e Massimiliano propongono anche tante golose novità, come i “Briamanti”, cioccolatini ripieni di Caluso Passito Pescarolo, e gli “Acini golosi”, gelatine al gusto di Passito.