indirizzo: sede legale via Scarola 2 Loranzè (TO), sede operativa via Rovine 23 Carema (TO)

email: chiussumavini@gmail.com

vini prodotti:
Carema DOC
Farinel rosso

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La Societa semplice Agricola CHIUSSUMA nasce nel 2016 col progetto di produrre a Carema vino di alta qualità nel rispetto del territorio, attraverso il recupero di antichi vigneti ormai in abbandono, la conservazione del caratteristico paesaggio terrazzato, nel rispetto della natura riducendo l’uso di agrofarmaci e eliminando l’uso di diserbanti.

Il nostro vino è il prodotto di una viticoltura di montagna faticosa condotta su pendenze elevate e non meccanizzabile. Vuole essere l’interpretazione del classico nebbiolo di Carema da cui si distingue per alcune innovazioni colturali, nelle potature più severe, nel diradamento dei grappoli e quindi in rese più contenute.

In cantina il nostro lavoro si limita a pochi interventi mirati a preservare le qualità salienti delle nostre uve.