PIATTI ANTONELLA

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PIATTI ANTONELLA 2018-02-20T01:16:30+00:00

indirizzo: Via Municipio, 19 – 10035 Mazzè (TO)
tel.: 338/4370371 – 339/3651115
fax: n.d.
persona di riferimento: Antonella Piatti
email: piatti2002@alice.it
sito: n.d.

ettari vitati: 2,1 Ha
vini prodotti:
Erbaluce di Caluso DOCG
Canavese Rosso DOC
Canavese Nebbiolo DOC
Vino ottenuto da uve appassite
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico con Erbaluce di Caluso Spumente Docg.

L’azienda agricola Piatti Antonella è una piccola realtà a conduzione famigliare che nasce nel 2000 e inizia a vinificare in proprio nel 2006.

L’attività prevalente è quella viti-vinicola: i terreni vitati, tutti siti nel comune di Mazzè, sono ubicati in zone collinari particolarmente vocate e sono composti sia da vigneti storici e sia da nuovi impianti realizzati con l’insediamento dell’azienda. L’erbaluce viene allevata secondo tradizione a pergola mentre i vitigni a bacca rossa sono allevati a guyot.

Le uve come i vini sono integralmente a Docg per l’Erbaluce che viene prodotta nelle tre versioni passito, fermo secco e metodo classico e a DOC per il Canavese nelle due versioni Rosso e Nebbiolo.

L’intera produzione viene gestita secondo i criteri di coltivazione biologica dalla vigna alla cantina così come previsto dai regolamenti comunitari in vigore per il biologico: si utilizzano lieviti selezionati e solfiti nei limiti previsti per il bio, non si utilizzano coadiuvanti enologici di origine animale. L’azienda è certificata bio dall’ente certificatore ICEA.

Per scelta aziendale vengono trasformate esclusivamente uve prodotte in azienda e non si effettua vendita di vino sfuso. La cantina è aperta: si richiede preavviso telefonico o via mail.