Sale&Pepe dedica un articolo all’abbinamento tra l’Erbaluce di Caluso Spumante e la cucina danese.
Il nostro spumante è accostato alla reinterpretazione delle tradizionali tartine, le ‪Smørrebrød‬ (tartine inburrate), ed in particolare a quelle di trota e salmone dove l’Erbaluce gioca un ruolo nel ridurre il sentore metallico del pesce esaltando le verdure.

ARTICOLO TRATTO DA  SALE&PEPE

 

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