Sale&Pepe dedica un articolo all’abbinamento tra l’Erbaluce di Caluso Spumante e la cucina danese.
Il nostro spumante è accostato alla reinterpretazione delle tradizionali tartine, le Smørrebrød (tartine inburrate), ed in particolare a quelle di trota e salmone dove l’Erbaluce gioca un ruolo nel ridurre il sentore metallico del pesce esaltando le verdure.
ARTICOLO TRATTO DA SALE&PEPE