Consorzio Erbaluce Carema
Rostagno
Le nostre vigne
LOCAZIONE: Forno Canavese
Vini prodotti
-Garina, Canavese rosso doc. , affinato 36 mesi in legno +12 bottiglia
-Girumeta, Canavese nebbiolo doc. , affinato 36 mesi in legno +12 bottiglia
-Neve sotto le stelle , affinato 36 mesi in legno, Uve provenienti da un vigneto “storico” con data impianto 1890 circa a piede franco e 600 metri di quota.
-Rivet, piemonte riesling doc, Fermentato in legno , essendo un internazionale viene decisamente caratterizzato dal territorio
-31 lune ,spumante metodo classico , base 60%pinot nero 40% nebbiolo , 36 mesi di lieviti , pas dosè alla sboccatura .
-Gioia , spumante metodo classico , base pinot nero , 24 mesi di lieviti , pas dosè alla sboccatura
-Rosa nera , spumante metodo classico rosato , base 100% freisa , 14 mesi di lieviti , leggermente dosato alla sboccatura (prossima uscita a fine maggio 2024).
La nostra storia
Anzitutto siamo una piccola azienda con sede a Forno Canavese. La nostra produzione si aggira intorno ai 120 quintali di uve.
La produzione in bottiglie è di circa 12000-anno.
La superficie vitata è poco meno di 3 ettari , compresi tra i 450 e i 600 metri di quota , i vigneti sono tutti in forte pendenza , alcuni veramente eroici.
Avendo una piccola produzione siamo in grado di curare particolarmente la qualità dei nostri prodotti.
Le vigne sono inserite in un contesto unico per esposizione e sottosuolo. In effetti era zona particolarmente vocata già nell’anno 1400.
Il suolo è un sabbio-limoso creatosi dalla disgregazione dello strato superficiale del granito che caratterizza la zona.
L’esposizione dei vigneti è prevalentemente a sud .
Il microclima permette di avere grandi escursioni termiche già dalla fine di agosto grazie al fatto di essere a ridosso di montagne che superano i 2000 metri di quota.
